Otra historia tucumana en Kansas: vende empanadas y se prepara para el Mundial 2026

A casi 8.000 kilómetros de Tucumán, en la ciudad de Kansas City, Estados Unidos, una emprendedora tucumana logró instalar un producto emblemático de la gastronomía argentina y hoy se prepara para un desafío de escala internacional vinculado al Mundial 2026.

Se trata de Claudia Luna, quien desde hace siete años reside en esa ciudad junto a sus hijos y que hace apenas un año y medio abrió su restaurante “Buenos Aires Restaurant”, un espacio dedicado a la cocina argentina donde las empanadas se convirtieron en el principal atractivo.

El emprendimiento comenzó como un proyecto familiar, pero con el tiempo creció hasta posicionarse en el mercado local. Actualmente, sus productos no solo se venden en el restaurante, sino también de forma mayorista en supermercados, cafeterías, restaurantes y eventos masivos, incluyendo estadios deportivos.

Con la llegada del Mundial 2026, que tendrá a Kansas City como una de las sedes del debut de la Selección argentina, el negocio de la emprendedora tucumana experimentó un crecimiento acelerado. Según relató, ya se encuentra trabajando en la producción de unas 100.000 empanadas destinadas al Fan Fest de la FIFA.

La historia de Claudia está atravesada por la gastronomía familiar. Su receta combina tradiciones heredadas de sus abuelas —una de origen español y otra italiana— con influencias de la cocina tucumana y porteña, adaptadas al gusto estadounidense sin perder su identidad original.

Uno de los mayores desafíos fue introducir un producto poco conocido en el mercado local, donde la empanada era asociada erróneamente a otras versiones latinoamericanas. Sin embargo, con el tiempo, logró consolidarla como una preparación valorada por el público estadounidense.

Además de su actividad gastronómica, la emprendedora también desarrolló proyectos vinculados a la comunicación cultural y logró impulsar el reconocimiento de Kansas City y Tucumán como ciudades hermanas, fortaleciendo el vínculo entre ambas comunidades.

En paralelo, su restaurante se convirtió en un punto de referencia para la comunidad argentina y para los hinchas que llegarán a la ciudad durante el Mundial.

De cara al torneo, Claudia Luna se prepara no solo como empresaria, sino también como anfitriona de una historia que conecta identidad, migración y cultura, con la empanada como símbolo central de unión entre Tucumán y el mundo.