La capital provincial y Playa Unión se suman a “Invierno a la Olla”

Impulsada por prestadores gastronómicos, la actividad constituye la segunda jornada, que tuvo su primera edición con el “Día de los Sándwiches” y que, en esta oportunidad, estará centrada en platos tradicionales de la cocina invernal patagónica, con precios entre $15.000 y $25.000.

En ese sentido el gerente general de EMRaTur, Federico Simboli, destacó a Crónica que la iniciativa surge en el marco de un trabajo conjunto, en el que cada establecimiento elabora un plato característico de la temporada invernal y se organiza en equipos de trabajo que rotan en cada edición, fortaleciendo la participación y la dinámica del sector.

Participarán de esta edición diez establecimientos gastronómicos de Rawson: Espacio M&C, Picadas Diferentes, Sabor sobre Ruedas, Azucena, Nonita, Constantino, A las Brasas, Una Esquinita, La Familiar y Calpe, entre food truck, restaurantes y unidades fiscales.

Platos típicos de la cocina invernal

Se ofrecerán preparaciones como guisos de lentejas, puchero, chupín de pescado con papas, locro, pollo al disco, estofado de ternera con arroz, albóndigas a la portuguesa con mostacholes, bondiola con cerveza negra y miel con puré de patatas, osobuco a la cacerola y calamar encebollado con papas y pimentón.

“Invierno a la olla invita a los vecinos a acompañar a los establecimientos gastronómicos de la ciudad, fortaleciendo el trabajo en red y poniendo en valor la gastronomía local de Rawson”, concluyó el gerente general de EMRaTur.