VIDEO. Una campaña solidaria busca reunir $30 millones para apoyar a apicultores de Santa Victoria Este

En Santa Victoria Este, en el norte de la provincia de Salta, avanza un proyecto que busca fortalecer la producción apícola y generar nuevas oportunidades de trabajo para las comunidades locales. Se trata de la construcción de una sala comunitaria de extracción de miel, una iniciativa impulsada por el Centro Misionero Franciscano Santa Teresita que permitirá mejorar la calidad del producto y ampliar sus posibilidades de comercialización.

La obra ya presenta avances importantes, pero todavía necesita financiamiento para llegar a su etapa final. Los impulsores del proyecto buscan reunir $30 millones para terminar la construcción y poner las instalaciones al servicio de más de 30 apicultores de Santa Victoria Este, entre ellos productores criollos y de comunidades originarias.

Fray Martín Caserta, quien acompaña la iniciativa, explicó que el objetivo central es brindarles a los productores un espacio adecuado para realizar la extracción de miel, cumplir con las condiciones sanitarias correspondientes y avanzar hacia la habilitación del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).

“Estamos acompañando a los productores apícolas de la zona de Santa Victoria Este, donde queremos mejorar la calidad del producto en cuanto a lo que es el cuidado de la extracción de la miel. Por eso queremos hacer una sala de extracción donde SENASA pueda habilitarnos para que ese producto sea certificado y, de algún modo, poder comercializarlo de una mejor manera”, señaló Caserta.

Actualmente, una de las principales dificultades que enfrentan los apicultores de la zona está relacionada con las posibilidades de comercialización. Según explicó el religioso, las condiciones de producción y la falta de infraestructura adecuada limitan las alternativas para ofrecer la miel fuera del ámbito local.

La construcción de esta sala permitiría avanzar hacia una nueva etapa, en la que los productores puedan contar con un producto certificado y acceder a mercados más amplios.

“Para los productores de la zona es muy importante porque, si no, la miel tienen que dejarla en la zona y conseguir allí a los vendedores o compradores. Nosotros queremos mejorar la calidad de la extracción, certificar por SENASA y, de esa manera, poder sacarla desde Santa Victoria a cualquier lugar de la provincia”, explicó.

Uno de los aspectos que destacó Caserta es la calidad de la miel producida en esta región del Chaco salteño. Según sostuvo, se trata de un producto con características particulares que merece ser reconocido y comercializado en mejores condiciones.

“Una de las cosas más importantes que tiene esta miel es que está libre de agrotóxicos y tiene una calidad premium. Por eso queremos darle un valor agregado a una miel que ya de por sí es muy buena y de alta calidad”, afirmó el fraile.

La iniciativa apunta precisamente a preservar esas cualidades mediante procedimientos de extracción adecuados y un espacio preparado para cumplir con las exigencias bromatológicas. La certificación sanitaria es uno de los objetivos del proyecto y todavía constituye una instancia pendiente.

Detrás de la construcción existe también un proceso de preparación de los propios productores, quienes desde hace tiempo vienen participando en capacitaciones para fortalecer su actividad.

Caserta remarcó que la obra representa mucho más que una mejora edilicia, ya que podría traducirse en mayores oportunidades económicas para las familias que dependen de la apicultura.

“Los productores se vienen preparando hace mucho tiempo, se vienen capacitando y hoy creemos que este paso es un salto cualitativo. También queremos que sea cuantitativo para mejorar la calidad de vida de muchos de los productores de nuestra zona”, expresó.

El religioso destacó especialmente la participación de productores criollos y originarios de distintas comunidades de Santa Victoria Este, que encontrarían en la sala de extracción una herramienta compartida para potenciar su trabajo.

La propuesta busca consolidar un espacio comunitario donde los apicultores puedan realizar el proceso de extracción en mejores condiciones, cuidar la calidad de la miel y fortalecer las posibilidades de comercialización de una producción que ya tiene presencia en la región.

Sin embargo, para concretar ese objetivo todavía resta finalizar la construcción. Desde el Centro Misionero Franciscano Santa Teresita señalaron que necesitan recaudar $30 millones para completar la obra, por lo que lanzaron una campaña solidaria dirigida a personas, instituciones y organizaciones que deseen colaborar.

“Cada aporte, grande o pequeño, nos acerca a terminar este espacio comunitario”, expresaron los organizadores de la iniciativa.

Quienes deseen contribuir económicamente pueden hacerlo mediante una transferencia bancaria a nombre de la Orden de Frailes M V San Franc, a través del Banco Macro, utilizando el alias cmfsantateresita.

También pueden comunicarse con el Centro Misionero Franciscano Santa Teresita mediante su cuenta de Instagram, @cmf.santa.teresita, o por correo electrónico a cmfsantateresita@gmail.com, para obtener más información sobre la campaña.

La construcción de la sala de extracción de miel representa una apuesta por el fortalecimiento de la economía comunitaria en Santa Victoria Este, donde productores de distintas comunidades buscan mejorar sus condiciones de trabajo y dar mayor valor a lo que producen.

Con la obra en marcha y una campaña de recaudación abierta, el desafío ahora es conseguir los recursos necesarios para finalizar las instalaciones y convertirlas en una herramienta de trabajo para las familias apicultoras del norte salteño.