Avanza la reconstrucción del Mercado San Miguel: cuándo abrirá y cómo será la distribución de sus nuevos espacios

La reconstrucción del Mercado San Miguel comenzó en junio de 2025, luego del incendio ocurrido en noviembre de 2024, que afectó gran parte de sus instalaciones. Tras el siniestro, especialistas del Consejo Profesional de Agrimensores, Ingenieros y Profesiones Afines (COPAIPA) advirtieron sobre distintas falencias en materia eléctrica, estructural y de higiene y seguridad.

Con una inversión anunciada de $9.000 millones, financiada por el municipio y la Provincia, los trabajos contemplaron la recuperación del edificio afectado. Durante ese proceso, alrededor de 220 puesteros fueron trasladados a espacios provisorios para continuar con sus actividades comerciales.

En julio de 2026 se habilitó un nuevo anexo en 20 de Febrero 37, donde anteriormente funcionaba un supermercado, para reubicar a los trabajadores que se encontraban en otros espacios temporales y avanzar con las últimas etapas de la reconstrucción del edificio histórico.

Actualmente, la obra del Mercado San Miguel continúa con los trabajos de acondicionamiento de los distintos sectores. El proyecto contempla nuevos espacios comerciales y gastronómicos, además de mejoras en seguridad e higiene, sin perder la identidad del tradicional mercado salteño.

Durante la recorrida, Durand destacó que los trabajadores que se desempeñaban en el edificio volverán a ocupar sus lugares y que el mercado conservará su esencia. “No se va a convertir en un shopping, pero va a cambiar radicalmente en materia de seguridad e higiene”, señaló. También explicó que cada local contará con medidores individuales de gas y electricidad, con las correspondientes autorizaciones y verificaciones.

Por su parte, Chalabe brindó detalles sobre la distribución de los espacios y señaló que ya se completó la obra de la nave central y la construcción de los puestos destinados a la gastronomía. El nuevo edificio contará con tres patios gastronómicos y un primer piso destinado al sector comercial. Además, los locales tendrán dimensiones de 3 por 3 metros y estarán organizados según los distintos rubros.

Uno de los principales frentes de trabajo es el acondicionamiento de los sectores comerciales. Se realizan tareas de revestimiento en las carnicerías, que contarán con un sistema de extractores para facilitar la ventilación y eliminar los olores propios de la actividad.

Uno de los aspectos que permitirá identificar los distintos rubros será el color de las cenefas. En la planta baja, el rojo estará destinado a las carnicerías y el verde a las verdulerías, mientras que el violeta identificará los locales comerciales del primer piso.

La entreplanta también tendrá una distribución diferenciada: hacia el sector posterior se ubicarán los locales gastronómicos, mientras que en la mitad delantera habrá espacios destinados a la venta de especias. Por su parte, el patio de comidas contará con un escenario y tendrá conexión directa con la entrada principal, ubicada sobre calle Alberdi.

La propuesta gastronómica también estará presente en la nave central, donde se prevé instalar locales dedicados principalmente a cafeterías.

En cuanto a la circulación, el edificio contará con dos ascensores. Uno de ellos conectará los cuatro niveles: estacionamiento, planta baja, entreplanta y primer piso, mientras que el otro comunicará la planta baja con el primer piso.

El subsuelo estará destinado a estacionamiento, con ingreso por el acceso principal y circulación hacia los demás sectores mediante ascensores y escaleras. Esta playa subterránea también fue destacada por Durand como uno de los espacios recuperados para facilitar el acceso de los clientes.

“Hay un salto de calidad muy grande. Un mercado para la Salta del futuro, para la ciudad de los próximos 50 años”, resumió Durand.

De esta manera, el nuevo Mercado San Miguel busca combinar la actividad comercial con espacios gastronómicos, en un edificio renovado que mantendrá a sus trabajadores y su identidad.