El Banco de Alimentos de Jujuy alertó por el aumento de la demanda y el cierre de organizaciones sociales

El aumento de la vulnerabilidad social y las dificultades para sostener la asistencia alimentaria generan preocupación en Jujuy. Jorge Luis Guanuco, director ejecutivo del Banco de Alimentos, describió el trabajo que realiza la organización y advirtió sobre un escenario cada vez más complejo para los comedores, merenderos y otras instituciones que acompañan a familias en situación de necesidad.

El Banco de Alimentos recupera productos que perdieron su valor comercial, pero conservan sus condiciones nutricionales, para distribuirlos entre organizaciones sociales. La tarea incluye alimentos secos, productos refrigerados y frutas y verduras que se rescatan del Mercado de Abasto y Concentración.

Según explicó Guanuco en diálogo con FM Sol, durante 2025 la entidad recuperó más de 160.000 kilos de alimentos, equivalentes a unas 160 toneladas, que de otro modo podrían haber terminado en la basura. Sin embargo, señaló que el trabajo se desarrolla en un contexto de mayores necesidades y menores donaciones.

“Lamentablemente, la situación de vulnerabilidad en la calle cada día aumenta más”, afirmó. Además, explicó que las empresas aliadas también están donando menos alimentos, debido a que se compran menos productos y disminuye el consumo.

Uno de los datos más preocupantes tiene que ver con la reducción de las organizaciones que reciben asistencia. Guanuco indicó que años atrás el Banco de Alimentos trabajaba con más de 150 instituciones sociales, mientras que actualmente acompaña a entre 50 y 60. En la zona de San Salvador de Jujuy y Palpalá trabajan con unas 35 o 36 organizaciones, mientras que en el norte provincial la cantidad se redujo considerablemente: de más de 15 instituciones quedaron apenas tres o cuatro.

El director ejecutivo explicó que muchas tuvieron que cerrar por no contar con recursos para sostener su funcionamiento. “No tienen cómo financiarse, no tienen cómo cubrir costos de logística”, señaló. En tanto, en la zona de Ledesma la entidad trabaja con unas 22 organizaciones y alcanza a alrededor de 5.500 beneficiarios en toda la provincia.

Frente a este panorama, Guanuco remarcó la importancia de fortalecer las donaciones y generar incentivos para que las empresas puedan entregar alimentos en lugar de descartarlos. También insistió en la necesidad de sostener el trabajo de las organizaciones sociales, que cumplen un papel fundamental en la asistencia alimentaria de las familias más vulnerables.